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【土佐料理 司】鰹のたたき・刺身
秋の「戻り鰹」は脂のりが初鰹の10倍以上。マグロのトロのような濃厚な味わいをご堪能ください。
■一本釣り
巻き網漁と違い鰹同士の擦れによる鮮度低下を防ぐ伝統漁法。船上にはクッションを設置し、釣り上げた鰹へのダメージも防いでいます。
■厳選素材
最もおいしい2.5〜4kgのサイズに限定し、職人の目利きでさらに厳選した鰹だけを使用。
■究極の鮮度
超低温冷却装置を備えた船で漁を行い、釣り上げた瞬間に急速冷凍。−50℃で保存し、釣り立ての鮮度をそのままお届けします。
■炭火焼製法
独自の炭火焼製法で一気に1000℃まで加熱。遠赤外線効果で皮目はパリッと香ばしく、中は極上レアに仕上げます。
刺身はモチモチの食感と濃厚なうまみが口の中でとろける贅沢な味わい。わさび・にんにく・しょうがなどお好みの薬味を添えてどうぞ。

【名称】
鰹たたき・刺身セット
【内容量】
●鰹のたたき1節（300g）
●鰹刺身1節（250g）
●特製ゆずぽん酢（300ml）
●さしみ醤油（50ml）・薬味入り

【原材料】
生食用鰹のたたき：かつお（北西太平洋）
【賞味期限】
発送日より冷凍で30日　※外箱左側面に記載

55円相当（1%）

メーカー希望小売価格 6,000円 6,000円

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