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一本釣りで獲ったイサキを開き、一夜干しにしたものです。
条件付き送料無料
【一本釣りイサキ干物】即血抜きで臭み極少｜旨味凝縮｜冷凍便送料無料（沖縄・北海道除く）Lサイズ8枚セット
・原料のイサキ (1)原産地------ 和歌山日高〜日ノ岬〜印南
(2)サイズ、数量------ 約34cm前後、400g前後を4枚（かなり大きいめ）
・特徴 (1) アジやサバと違いイサキは見慣れませんが、近海魚では旨み、脂の乗りはトップ
クラスで刺身でも十分に美味。干物にするとさらに上品な味わいになります。
(2) 本品はイサキの漁獲時期を旬の４，5，6月と、寒イサキの冬期に限定し、
脂が乗り最も美味なものを提供しております。
(3) イサキの磯臭さを抑えて、旨みだけではなく焼いたときの香りもお楽しみいただ
くために、船上に揚げて即〆、血抜きを行う必要があります。それを実現するた
めに、漁獲方法は網ではなく一本釣りで釣り上げております。
(4) 一本釣り⇒血抜き⇒開き⇒干し⇒仕上げの天日干し⇒真空パック⇒冷凍まですべ
て１尾ずつ手作業で丁寧に行い丹精込めた味わい深い干物をぜひご賞味ください。
・その他 クール便利用につきご贈答用には内のしで対応します。（画像参照）
54円相当（1%）
6,000円