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重勝切付型牛刀両刃 210mm 銀三ステンレス梨地暗銀漆柄

製品仕様
■サイズ：全長約365mm
刃部刃渡り約210mm 刃幅約46mm 刃厚約2mm
柄部長さ約140mm 幅約27mm 厚み約21mm
■重量：約166g
■材質：
刃部切刃銀三ステンレス鋼、地金軟ステンレス
柄部白樫（漆仕上げ）
■刃の形状：両刃
■刃の仕上げ：梨地
■柄の形状：八角
■製造：日本製
■特徴：
ステンレスなのに鋼のような切れ味の銀三ステンレスを切刃に使用。
他のステンレスに比べ研ぎ易いのでメンテナンスも楽です。
刃身は梨地仕上げとし、食材が身離れしやすくなっています。
柄は、丸太から製材し1〜2年掛けて自然乾燥させた白樫の表面に独自の加工を施した特徴的な八角柄を採用。
仕上げに漆を塗ることで、耐久性と耐薬品性を持つ特徴的な柄に仕上がっています。
切れ味だけではなく、見た目の美しさにも拘った牛刀です。
■注意：
食洗機や乾燥はご使用できません。