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土佐打刃物400年の歴史が誇る伝統技の結晶
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元兼 牛刀 240mm 両刃 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ ケヤキ柄 木箱入り 極上品 土佐打ち刃物
製品仕様
■サイズ：全長約400mm
刃部 刃渡り約240mm 刃幅約47mm(刃元) 刃厚約3.5mm
柄部 長さ約140mm 幅約25mm(最大) 厚み約20mm
■重量：約185g
■材質：
刃部 切刃 青紙1号、地金 軟鉄
柄部 ケヤキ
口輪 赤合板
■刃の形状：両刃
■刃の仕上げ：黒打ち
■柄の形状：八角
■製造：日本製
■用途：一般食材
■備考：桐箱付き
■切れ味について：
本包丁は鋼製で錆防止に刃物用ニスを塗布しているため、箱出しでご使用いただくと本来の切れ味より落ちます。
お使い頂くうちにニスは取れますが、研ぐことで本来の切れ味を体感できます。
お好みの刃付けがしやすいように仕上げておりますので、
ご自身で研いでいただき、好みの切れ味に仕上げてください。
■注意：
手造りのため製造工程上、刃身に傷や酸化被膜の剥がれなどが生じる場合がございます。
そのため、当社では細かい傷や剥がれなどは、検品の対象外です。
自由鍛造品ですのでサイズにばらつきがあり、刃にわずかな歪みや曲りがある場合があります。
食洗機や乾燥機はご使用できません。
鋼はさびやすいのでこまめに水分を拭き取ってご使用ください。
200円相当（1%）
22,000円