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人気GABANの香辛料
GABAN ギャバン サフラン パウダー 10g瓶 常温
サフラン（番紅花・ばんこうか）はアヤメ科のクロッカスの一品種の雌しべで、独特の香りとほろ苦さを持ち、料理を黄色に仕上げる最も高価なスパイスです。西洋では伝統的に着色料として用います。水に浸すと黄金色になり、これはクロシン（赤色素）が溶解したものです。
パエリアやブイヤベースのほか、魚貝のスープにほんの数本使うだけで、魚貝の生臭みを消し、また、美しい黄金色が楽しめます。
名称 サフラン
内容量 10g瓶
保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。開封後は冷暗所に密閉保管してください。
原産国名 スペイン
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