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長良川の鮎 養殖池 あゆ アユ 鮎 鮎加工品
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鮎料理専門店十六兆
世界農業遺産に認定されている「長良川の鮎」を、「水都」大垣の地下水で自らの手で育て上げた鮎のみを使用します。養殖池では水車で水流を作り鮎の運動量を確保し、与える餌の半分には池に生える藻 を食べさせることで脂身の少ない引き締まった鮎になります。「清流長良川恵みの逸品」に認定!通常甘露煮が4〜5時間炊くものに対してまる3日間じっくりとお酒で炊くため極端に味の濃さが無く鮎の風味をしっかりと味わっていただけます。
また、骨まですべて柔らかく均一な味のつくりのため、どこを食べても美味しく召し上がっていただけます。
商品内容;子持ち鮎煮びたし1尾
保存状態;常温、開封後は冷蔵保存
賞味期限;144日
アレルギー;小麦
取扱期間;通年
※北海道・沖縄・離島は配送不可
※代引き不可
※ギフト包装不可
原材料;鮎(岐阜県)、酒、醤油、砂糖、みりん、生姜