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鮎料理専門店十六兆
世界農業遺産に認定されている「長良川の鮎」を、「水都」大垣の地下水で自らの手で育て上げた鮎のみを使用します。養殖池では水車で水流を作り鮎の運動量を確保し、与える餌の半分には池に生える藻 を食べさせることで脂身の少ない引き締まった鮎になります。「清流長良川恵みの逸品」に認定！鮎アヒージョは、三枚に下ろした後に一度天日干しにしてから香草とともにオイルで煮ます。これにより食感がふっくらとして臭みが無くなり最後にほんのり鮎の香りが香る和風のつくりのアヒージョとなります。
こちらは元々ピザ屋さんが鮎のピザが作りたいといわれて開発したもので、現状もピザとして出されていますがどのお料理にもぴったりになるようにお使いいただけます。
オイル自体には鮎のエキスが染み出ているのでカルパッチョにしてもおいしいです

商品内容；鮎アヒージョ88ｇ
保存状態；常温、開封後は冷蔵保存
賞味期限；144日
取扱期間；通年
※北海道・沖縄・離島は配送不可
※代引き不可
※ギフト包装不可
原材料；鮎(岐阜県)、オリーブオイル、食用油、塩、にんにく、唐辛子、ローリエ、粒胡椒、ローズマリー

26円相当（1%）

2,840円

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