にっぽん津々浦々
★★★★★ 5.0(7,291件)
魚醤油 いしり ナンプラー いわし よしる
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いしる (いしり) 500ml  [ヤマサ商事]

いしる (いしり) 500ml [ヤマサ商事]

★★★★
4.11(19件)

魚醤は、魚介類、またはその内臓からつくった、その後のしょうゆのルーツともなる歴史ある調味料です。魚汁とも書きます。独特な香り、そして濃厚な魚由来の旨みが特長です。代表的なものに、秋田県の「しょっつる」や香川県の「イカナゴしょうゆ」、そして能登地方の「魚汁(いしる)(よしる)」があり、これらは日本三大魚醤ともいわれています。

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