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静岡伊豆の干物 ひもの詰合せ、金目鯛、真あじ、カマス、アジ味醂干しの詰め合わせです。
伊豆では、豊富に魚介類がとれ、また太陽がさんさんと降り注ぐ温暖な気候に恵まれ、ひもの作りに適しており、昔から盛んに行われてきました。
海産物専門店では、獲れたての新鮮な魚介類を、一尾一尾、丁寧に手開きしています。
水にこだわり、わざわざ伊東と反対の伊豆の西側の駿河湾深海からくみ上げた「海洋深層水」を使用、塩もこだわり、その海洋深層水を使って自らが製造した「深海の塩」を使用しています。「深海の塩」は、普通の塩と比べて、カルシウム、マグネシウム等のミネラル分が大変多く含まれています。

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