ぎんの雫　グット　ダルジャン　ピノ　ワール 　750ｍｌ 　チリ　赤ワイン　ミディアムボディ　箱無　「よりどり6本以上で送料無料」

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産地　チリ　レイダ・ヴァレー
品種　ピノ　ノワール
色　赤ワイン
味わい　ミディアムボディ
容量　750ｍｌ
ALC度数　14.5%
キャップ仕様　コルク
飲み頃温度　16~18度前後
添加物　酸化防止剤（亜硫酸塩）

商品説明
清酒酵母を用い超低温発酵で仕立てた前人未踏の赤ワイン。 5日間低温醸しを行い、果皮・種にある成分を抽出する。初日から色素の抽出が行われる。その後酵母を接種し、摂氏5度で発酵を開始。2，3日すると徐々に発酵が始まる。アルコール度数が1％程度に達し、果皮や種子からピノ・ノワールのエッセンスが十分溶け出したことが確認できたら、一旦タンクからワインを抜き取る。この時、軽いプレスをするのみで、ジュース（又は半発酵ワイン）は、ほとんどフリーランジュースと言ってよい状態。タンクからワインを抜き取る作業を行った後、再び低温で（5℃）発酵を継続する。発酵期間は40日。（ワインの状態によって判断されるため、毎年同じにはならないが、概ね40〜50日。白ワインより短くなる傾向がある）その後、ステンレスタンク内で澱とともに1年間おいておく。安定した頃合いを見計らってボトリングする。

30円相当（1%）

3,380円

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