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4.5(726件)
食物繊維タップリ
ブラン (ふすま) 200g 製菓材料 パイオニア企画
小麦の皮の部分、繊維質が豊富です。ローストしてありますが130℃のオーブンで15分、途中混ぜながら焼くと香ばしくなります。
ブラン(ふすま)とは?
小麦など精白した際に出る果皮、種皮、胚芽などの部分のこと。小麦粒の外皮の部分で小麦ブランともいわれます。主な栄養成分は、食物繊維、鉄分、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅など。