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開業 運営 人気店分析 店舗づくり ビジュアルガイド ノウハウ
はじめての「カレー屋さん」オープンBOOK ─図解でわかる人気のヒミツ
◆はじめての「カレー屋さん」オープンBOOK─図解でわかる人気のヒミツ
◇単行本/A5判/160頁/1848円(税込)
◇バウンド（著）/技術評論社（刊）/2011年3月初版（発行）
カレー屋さんの開業ガイド。オリジナルレシピや季節限定メニューの開発、盛りつけのアイデアを日々更新。ランチとディナー集客のコツ。個性豊かなオーナーたちの「移動販売」「間借り営業」「DIY内装の手作り感」「フランチャイズ展開」…、繁盛カレー店の工夫を分析。ほか資金調達のノウハウ、創業計画書の書き方、物件選び、接客のキホンなども解説。長く続けていくためのお店づくりとマネープランの秘訣がわかる。
41円相当（3%）
1,530円