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ピエール=オリヴィエ・ボノーム ラ・テニエール ブラン 2023 フランス ロワール 白ワイン 自然派
ラ・テニエール ブラン 2023
生産者：ピエール＝オリヴィエ・ボノーム
生産地：フランス / ロワール
品種：ムニュピノ (樹齢50~55年)
タイプ：白 辛口
栽培：ビオロジック
土壌：粘土質・石灰質・シレックス
醸造：自然酵母で3ヶ月醗酵、228L新樽20%、古樽80%で7ヶ月熟成。SO2は瓶詰前に10mg/L添加。ノンフィルター。残糖は0.4g/L。
色合いは透明感のあるレモン色。マンゴスチン、白桃、青竹、森の香り。
ワインはフレッシュで滋味深く、ピュアなエキスにストラクチャーがあり、重心の低い酸、ほんのりビターで鉱物的なミネラルがぎっしり詰まっている。
収穫日は9月19日。収量はショウジョウバエのスズキの被害により厳格な選果を行なった結果35hL/haと減収だった。
この年はシュナンをアッサンブラージュせずムニュピノ100％で仕込んだ。ブドウはボノームの自社畑から。
《インポーター資料より》
*夏期(5月~10月)はチルド便での配送をおすすめいたします。チルド便ご利用なしでの吹きこぼれ等の不具合は返品対象外となります。
*20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
55円相当（1%）
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