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5.0（17件）
イタリアで最初にピノグリージョのマセラシオンに成功
ダリオ・プリンチッチ シヴィ 2019 イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア オレンジワイン 自然派 ナチュール
シヴィ 2019
生産者：ダリオ・プリンチッチ
生産地：イタリア / フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア
品種：ピノグリージョ
タイプ：オレンジ
醸造：発酵は開放発酵桶で行い、野性酵母のみ。マセラシオンは8日間のみ。アカシア、栗、地元のオーク樽に入れて30ヶ月間熟成。その後、アッサンブラージュしてステンレスタンクで3ヶ月熟成。
シヴィとはスロヴェニア語で「灰色」。戦後イタリア政府によって冷遇され消えていったスロヴェニア語をなくさないため、ラディコン達とともに名付けました。
ダリオのピノグリージョは樹齢50年以上。亜種で粒が小さく他の造り手が持っていない特殊なもので、長期マセラシオンもイタリアで1番早く成功させました。
生前のスタンコ・ラディコンはダリオがピノグリージョのマセラシオンを始めると『ダリオがまた狂い始めた！』と大笑いしたそうです。仲良しだからこそなんですが、それほどピノグリージョの果皮の扱いは難しいものだったのです。
《インポーター資料より》
*夏期(5月~10月)はチルド便での配送をおすすめいたします。チルド便ご利用なしでの吹きこぼれ等の不具合は返品対象外となります。
*20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
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