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漁川 身卸包丁 【身卸出刃】 【刃渡210】 【柳出刃】 身卸し柳 6Cr16MoV 捌きから刺身引くまで 右利き 魚介 捌く 刺身
漁川 身卸包丁 【身卸出刃】 【刃渡210】 【柳出刃】 身卸し柳 6Cr16MoV 捌きから刺身引くまで 右利き 魚介 捌く 刺身
◎身卸包丁 刃をやや細く長くして捌きから刺身を引くまで一本で間に合わせようとする方に向いている包丁です。
用途は二枚・三枚おろしに使います。
◎大型の魚の骨などを切る場合は、さらに厚口の厚出刃包丁をご使用になってください。
冷凍食品には冷凍食品専用ナイフを御使用下さい。
用途に適合しない包丁を使用すると刃が破損します。
◎仕 様 刃渡り：約210mm/全長：約364mm/正味：約261g/刃厚：5mm/刃幅：43mm/刃材：6Cr16MoVステンレス鋼/硬度：HRC57±1/ハンドル材：紅檀、黄銅巻、黒檀/ハンドル形状：丸形/刃付：片刃（右利き） 化粧箱入
◎食器洗い機、食器乾燥機、電子レンジ、オーブン等で処理をしないで下さい。
柄の部分の痩せや割れの原因になる事があります。
◎錆びにくくする方法(1)ご使用後、包丁を水洗いします。
(2)熱湯をかけて包丁の表面を乾かし拭き取ります。
(3)サラダ油を付けて表面に残った油を拭きます。
(4)包丁を保管庫に入れてください。
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