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築地丸中　訳あり！のどぐろ丸干し10尾（島根県産）！あかむつノドグロ

魚好きは言わずと知れた「のどぐろ」！
骨までしゃぶりたくなる、というくらい旨い魚です。
高級魚のトップレベルで、白身魚のトロともいえるその味覚の秘密は、身の中の脂質分が多い上に、尾、腹、背と脂が均質に分布しているからです。
身はやわらかく焼くとフワッとした脂ののった肉質が特徴です。
訳あり理由は大きさです。小さいので流通サイズに合わず、手間暇減らし丸干しにしました。

【魚の呼称について】
一般的には「あかむつ」と呼ばれてますが、山陰地方では魚の口腔が黒いことから「のどぐろ」とよばれてます。
「のどぐろ」は水深100 - 200mに生息し「えび」や「かに」を捕食しています。

品名：のどぐろ丸干し
内容量：10尾（400ｇ前後）
原産地：島根県産
製造地：島根県
原材料名：あかむつ、食塩、酸化防止剤(エリソルビンサンNa)
加熱調理の必要性：加熱してからお召し上がりください。
賞味期間：冷凍（-18℃以下）で30日、冷蔵（10℃以下）で2日です。

栄養成分表示（100ｇ）当たり（推定値）
エネルギー248kcal、たんぱく質 14.0ｇ、脂質 18.9ｇ、炭水化物 2.6ｇ、食塩相当量 1.2ｇ