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わけぎは、ねぎと玉ねぎの自然交雑種で、やわらかな食感
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植付け時期 7月〜10月頃
収穫時期 1月〜5月頃
「わけぎ」の球根で、食卓に彩りと風味をプラスしませんか？
わけぎは、ねぎと玉ねぎの自然交雑種で、やわらかな食感と辛味が少なく甘みが強いのが特徴です。薬味はもちろん、加熱するとさらに甘みが増すため、幅広い料理に活躍します。
栽培は非常に簡単！日当たりの良い場所を選び、球根を植えるだけでぐんぐん育ちます。植え付け時期は主に秋（8月下旬〜9月）葉を収穫した後も再び伸びてくるので、長く楽しめます。
定番の「ぬた（味噌和え）」や、炒め物、お吸い物の具など、わけぎ本来の風味を活かした料理で春の訪れを感じてみてください。
【わけぎ】
栄養・効能: β-カロテンやビタミンC、硫化アリルを豊富に含み、美肌や疲労回復、免疫力向上に役立ちます。
調理: 根元を切り落とし、白い部分を先に茹でると火の通りが均一になります。
保存: 冷蔵は湿らせた新聞紙に包んで、冷凍は刻んで保存袋に入れると便利です。
手軽に育てて、おいしいわけぎをぜひご家庭で！
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980円