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数少ない貴重品!香りが強い青が飛んだ”飛等級”乾のり (全形50枚入)
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商品発送元:塩釜仲卸市場 東商店
フード・菓子
七ヶ浜”混等級”使いやすく伸ばしたタイプの乾のり50枚です。
飛等級とは青が飛んでいる等級でほろ苦の香りの強い海苔です。
飛等級は青が飛んだ香りが良いものですが、香りが強いので好き嫌いが分かれるかもせれません。
※近年有明大凶作による極度な品薄状態につき全国で海苔相場が大高騰しております。品質の悪い海苔にまで高値の相場となっており、等級(品質)による入札価格の差がほとんどありません。
上等級が品質に見合った価格の海苔、下位等級が品質に見合わない価格の海苔となっておりますので品質の良い海苔の方がお値打ち品となっております。
11月後半から4月後半まで収穫される海苔ですが、秋芽・冷凍網ともに時期が早いものほど高品質で美味しい海苔となっています。
当店は入札から直接仕入れ・焼き海苔自家加工の宮城県塩釜の海苔問屋です。
冷凍網と秋芽網について:育苗からそのまま育成にはいったノリは秋から初冬にかけて収穫されるので秋芽網(あきめあみ)栽培といい草のしっかりした、どちらかというと寿司海苔にてきしたものです。一方一度冷凍されたタネ網(冷凍庫で種が活き続け…