★★★★★ 5.0（17件）

牛刀 DPゴールド鋼積層槌目口金付 210mm

刃物の説明

産地：福井県越前市(越前刃物)

分類：牛刀

刃渡り：210mm

鋼材：DPゴールド鋼

柄：口金付
(口金が付いている事により、汚れが溜まりやすい刃と柄の境目に汚れが溜まりにくくなっており、衛生的にご使用になられます）

サビにくく切れ味を兼ね備えた鋼材「DPゴールド」。その両側からミルフィーユ状にしたステンレスを
両側から挟み込む事により、何重にもなった波模様が浮き出てきます。
刃の平の部分にハンマーで叩いたような「槌目」がある事により、食材を切った際、刃と食材の間に隙間
ができるので、穴あき包丁同様、身離れが大変よくなります。
柄は積層合板になっている為、耐水性に優れた柄になっております。