牛刀包丁 ぎへい 義平 風花(Kazahana) 粉末ハイス鋼 HAP40 和牛刀型 180mm（両刃） 義平刃物

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材質/刃部:日立金属　HAP40鋼
　　 /地金:ステンレス(SUS405)
　　 /柄:朴の木
　　 /桂:水牛の角
刃渡り:約180mm
全長　:約320mm
重量　:約140g

日立金属社製の粉末ハイス鋼HAP40をステンレスの地金で鋏みました。
粉末ハイス鋼は、対摩擦性、疲労強度に優れた合金鋼なので
硬くて欠けにくく、切れ味が持続する包丁に仕上がりました。
「風花」は初代から受け継がれてきた技術を駆使して作り出した一品です。

265円相当（1%）

29,238円

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