包丁 薄刃 菜切 165mm V金10号 鎚目積層 訓平作 刻流 増谷刃物製作 越前打刃物

　日々の「おいしい」を、包丁でつくりたい。

　「越前打刃物」700年の伝統を四代に渡り受け継ぐ、家庭用包丁一筋、増谷刃物製作の包丁です。
　職人が手作業で一本ずつ丹精を込めて仕上げた、スムーズな切れ味、なめらかな切り口の扱いやすい包丁をお楽しみください。

薄刃包丁
■刃渡り：約165mm
■全長：約295mm
■刃幅：約45mm
■刃厚：最大約1.8mm
■重量：約159g
■芯材：コバルト合金鋼（V金10号）
■側材：ステンレス
■刃付：両刃
■柄：積層強化木
■口金付き
■硬度：HRC±61

125円相当（1%）

13,750円

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