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抜群の切れ味 V金10号使用 牛刀や三徳のように使用できます。
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包丁 切付 210mm 藤次郎 V金10号 CLASSIC ステンレス 口金付 日本製 (鍔付)
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【 藤次郎 V金10号 CLASSICシリーズ 切付包丁 F-796 】
切付は牛刀や三徳のように使用できます。鋭い刃先を利用して細工などがしやすい形状です。今海外で人気の形状です。
世界に誇る日本の刃物の５大産地 新潟県燕市 藤次郎の包丁です。日本のみならず世界中のプロの料理人が愛用し評価されています。
刃のV金10号は医療用メスのモリブデンバナジウム鋼よりも硬くて鋭く、切れ味の持続性がさらに優れ、研ぎやすい高級刃物鋼です。その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。
プロのクオリティ、そして刃物の町、新潟燕市の包丁ですので、プレゼントにも最適です。
● 刃渡り：約210mm
● 全長：約345mm
● 重量：約205g
● 刃厚：約1.8mm
● 心材：V金10号(VG10)
● 側材：13クロームステンレス鋼
● ハンドル材：積層強化材
● 両刃（右利き・左利き兼用）
135円相当（1%）
14,850円