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赤ワインサヴォワピノノワールキュヴェガストロノミー 2024 ジャンペリエエフィス

赤ワインサヴォワピノノワールキュヴェガストロノミー 2024 ジャンペリエエフィス

現在のヴィンテージは2024年です。

産地 : フランス＞サヴォワ
生産者 : ジャン・ペリエ・エ・フィス・
品種 : ピノ・ノワール100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Savoie Pinot Noir Cuvee Gastronomie Jean Perier et Fils
JAN : 4935919312653
輸入元 : 稲葉

サヴォワ地方は東にアルプス山脈があり、山々に囲まれた地形ゆえ、日照時間は短めです。それもあってか、ワインからは明るい果実味は感じにくい印象。しかしその何とも言えない陰気な雰囲気は味わい深さがあります。
このピノ・ノワールも少しロワールにも通じるおしとやかな雰囲気。ベリーやチェリーの控えめな香りが漂い、ほのかなスパイス感も感じます。落ち着いた果実味とともにじわっと旨味感が広がり、高い酸味と適度なタンニンが余韻を引き締めます。
醤油を使った煮物や赤身の魚など、料理がともにあってこそ美味しさを発揮するタイプでしょう。