★★★★★ 5.0（237件）

赤ワインケットマイヤーピノネーロ 2024

現在のヴィンテージは2024年です。

産地 : イタリア＞トレンティーノ・アルト・アディジェ
生産者 : ケットマイヤー
品種 : ピノネロ100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Kettmeir Pinot Nero
JAN : 8008060112611
輸入元 : フードライナー

石灰質土壌で育つピノ・ノワールを、ステンレスタンク発酵・3000Lの大樽熟成します。標高が350-500mと高く、昼夜の寒暖差が大きいのが特徴で、そのため適度な酸味と豊富なタンニンが味わいに現れています。大樽熟成なので樽香はほぼ感じず、ピュアな赤いフルーツの風味が豊かに広がります。
グイグイと主張するようなインパクトのあるピノ・ノワールではありません。それがむしろ好印象で、料理にそっと寄り添い引き立ててくれそうな雰囲気があります。旨味たっぷりの醤油ベースの鍋料理などと一緒なら、ワインの風味が調和して感じられるでしょう。