★★★★★ 5.0（237件）

白ワインアウフタクトソーヴィニャーグリトロッケン 2024 アプトホーフ

産地 : ドイツ＞ラインヘッセン
生産者 : アプトホーフ
品種 : ソーヴィニャー・グリ100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Auftakt Souvignier Gris Trocken Abthof
JAN : 4280000395658
輸入元 : ヘレンベルガーホーフ

ソーヴィニャー・グリという品種は、カベルネ・ソーヴィニヨンとブロナー（こちらもPiwi品種）の交配で開発されたもの。お花のような華やかな香りが特徴です。
柑橘やハーブ、ラムネのような香りと、爽やかな酸味が特徴の白ワイン。その中に少しだけ交配品種だろうクセも感じます。
面白いのは、その風味が年々洗練されていること。数年前に飲んだ時は、「Piwiなのは面白いけれど、クセが強くて飲んでいて少し疲れそう・・・」と感じたのを憶えています。その風味が年々穏やかになり、ピュアにフルーツやハーブが香るように。生産者がPiwiの醸造を習熟してきたからこそで、もっと美味しくなっていく可能性を感じます。違いを感じるためにも、今のうちに飲んでおくのをおすすめします。