★★★★★ 5.0（237件）

白ワインミュスカデセーヴルエメーヌシュールリー VV 2024 ドメーヌマルタン S&M

白ワインミュスカデセーヴルエメーヌシュールリー VV 2024 ドメーヌマルタン S&M

現在のヴィンテージは2024年です。

産地 : フランス＞ロワール
生産者 : ドメーヌ・マルタン
品種 : ミュスカデ100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Muscadet Sevre et Maine sur Lie Vieilles Vignes Domaine Martin
JAN : 3760055013642
輸入元 : アズマコーポレーション

このワイン自体は手頃な価格のできて間もないもの。しかしその1本には歴史が詰まっています。
まずブドウの木。樹齢70年以上という、非常に古い木からつくられます。樹齢が高くなった木は生産量が落ち、少ない房しかつけません。その分栄養を集中させるので、より高品質になると言われています。
さらに熟成に使うオーク樽。450Lの古樽は、ドミニクの祖父が45年以上も前につくったものだといいます。それくらい古い樽になると、木材からワインに抽出される風味成分はほとんどなし。木材を通した緩やかな酸素接触で、ワイン自体が風味の複雑性を増していくに任せます。
フレッシュでキレのいいミュスカデらしい味わい。