★★★★★ 5.0（237件）

スパークリングワイン北のぼ MV (15.16.17) ココファームワイナリー

産地 : 日本
生産者 : ココ・ファーム・ワイナリー
品種 : ピノ・ノワール91%、シャルドネ9%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Kita Novo Coco Farm Winery
輸入元 : ココ・ファーム・ワイナリー

ピノ・ノワール主体にシャルドネという品種構成。80か月以上という非常に長い瓶内熟成。残糖1.2g/Lという極辛口にもかかわらずバランスのとれた味わい。小規模生産者がつくるシャンパーニュ好きの方をも満足させられるような、世界に勝負できるスパークリングワインです。
陽は昇る、美しき泡立ち上る。それにちなんで「のぼ」と名付けられた、ココ・ファームの自社畑からつくる高級スパークリングワインです。北海道でも特に有名な栽培家、木村農園のブドウのみからつくられます。