★★★★★ 5.0（237件）

白ワインヴァスフェリックスフィリウスシャルドネ 2024

現在のヴィンテージは2024年です。

産地 : オーストラリア＞マーガレット・リヴァー
生産者 : ヴァス・フェリックス
品種 : シャルドネ100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Vasse Felix Filius Chardonnay
JAN : 9315032001385
輸入元 : ジェロボーム

樽熟成してシャルドネをつくる際、発酵の段階ではステンレスタンクを使うか、それとも発酵からオーク樽でそのまま熟成させるかという選択肢があります。
樽の風味がより現れるのはステンレスタンク発酵・樽熟成です。最近は部分的にステンレスタンク発酵・熟成して、フレッシュさをキープしようと工夫する生産者も多いです。低価格帯では特に。
その点でこのフィリウスは、普段飲みの価格ながら樽発酵・樽熟成で口当たりの質感が非常にいい。酸素接触によりフレッシュさが失われやすいつくりながら、涼しい気候ゆえ見事にフレッシュな味わいに仕上がっています。