★★★★★ 5.0（237件）

スパークリングワインカビッキオーリランブルスコビアンコドルチェ NV 甘口

★★★★★

4.20（5件）

産地 : イタリア＞エミーリア・ロマーニャ
生産者 : カビッキオーリ
品種 : ランブルスコ・サラミーノ、ランブルスコ・ソルバーラ、ランブルスコ・グラスパロッサ
味わい : やや甘口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Cavicchioli Lambrusco Bianco Dolce
JAN : 4532118020947

「ランブルスコ」はエミーリア・ロマーニャ州の特産ワイン。大半は赤のスパークリングワインですが、白もあるんです。使うブドウは赤と同じ黒ブドウ。その皮の色を出さないように収穫したら速やかに果汁を絞ります。果汁だけで発酵させるから、色がつかないんです。
ブドウをギュッと絞ったようなそのままの果実感が、シュワシュワ炭酸に乗って広がります。イタリアの甘口スパークリングとしては「アスティ」が有名です。比較するならより甘味にまとまりと重さがあるようなイメージです。