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中東 カフェのある街角で / 久保健一
カフェ文化から読み解く、中東の人々の歴史と暮らし。集い語らう空間としてのカフェや、スパイス香る各国の茶や菓子事情を綴る。コーヒーを囲む集いと語らいの空間<br>スパイスとハーブが香る茶と菓子の数々<br>今や日本でも愛されるシーシャ……<br><br>カフェという小さな聖域を覗けば、<br>中東の悠久なる歴史や人々の暮らしが見えてくる。<br><br>菓子の都市誌、日本における中東カフェ、中東以外の国々における中東カフェについても体系的に語られたエッセイ。<br>久保健一
産業編集センター
2026年09月
チユウトウカフエノアルマチカドデ
クボケンイチ
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2,200円