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活け締め・ワンフローズン製法で仕上げた料亭品質の味わい

夏の高級食材として親しまれる国産鱧（ハモ）を、手軽にご家庭で楽しめる「湯引き鱧」です。厳選した国産の鱧のみを使用し、水揚げ後すぐに活け締め処理を行い、鮮度が高いうちに丁寧に加工。さらにワンフローズン製法を採用することで、鱧本来の旨みや香り、ふんわりとした食感をそのまま閉じ込めました。

鱧といえば小骨の多い魚として知られていますが、本商品は職人が丁寧に骨切り加工を施しています。細かく骨切りされた鱧は小骨を気にすることなく食べやすく、口に入れた瞬間にふわりとほどけるような食感をお楽しみいただけます。

活け締めされた新鮮な鱧を鮮度が落ちる前に急速凍結することで、鱧特有の臭みを抑え、澄んだ旨みと上品な香りを実現。解凍後も美しい身質とふっくらとした食感を維持し、まるで料亭で提供されるような湯引き鱧をご堪能いただけます。

また、本商品は調理不要。自然解凍するだけでそのままお召し上がりいただけます。忙しい日の夕食や急なおもてなし、お酒のおつまみとしても便利です。包丁や火を使う必要がなく、解凍後はお皿に盛り付けるだけで本格的な一品が完成します。

47円相当（1%）

5,150円

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